食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
双色黑芝麻冰皮月饼的做法步骤
-
1把糯米粉、粘米粉、澄面、玉米油放入容器中，加入牛奶和细砂糖。 -
2搅拌均匀。 -
3放入蒸锅内，上汽后蒸约25分钟。 -
4取出晾凉至不烫手时揉搓均匀，盖上保鲜膜醒20分钟。 -
5把面团下成8个约35克的剂子。（我用的75克的模具） -
6剩余的面团加入适量紫薯粉揉搓均匀。 -
7也等分成8份。 -
8取一白色饼坯摁扁，包入等量（35克）的黑芝麻馅。 -
9收严剂口。 -
10紫薯面皮擀成与月饼模具大小的圆片。 -
11月饼模里撒一些熟糯米粉，晃一晃，然后将多余的粉倒出来，再放入面片并刷上一层水。（此步是为了与包好的月饼粘得更牢固） -
12放入月饼摁平。 -
13压出月饼形状，并用小刷子轻轻刷去多余的手粉即可。 -
14做好的冰皮月饼，放冰箱冷藏后再食用，口感最佳 -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图
使用的厨具：其它、蒸锅
所属分类：
烘焙
蛋糕
节日习俗
传统美食
中秋
月饼
- 蒜蓉粉丝蒸海蛎
- 蜜桃橙味西米露
- 心蓝手制私房菜【蚝油生菜】——饮食男女的色香味
- 马蹄雪梨银耳汤
- 丸子烧东坡肉
- 抹茶冰淇淋
- 蒸腊鱼
- 可可双色面包
- 香蕉核桃麦芬
- 咸菜炒黄豆
- 原味玛格丽特饼干
- 咸辣东坡肉
- 黑椒蜜汁烤大排
- 黑椒杏鲍菇
- 大蒜腊鸡
- 香煎红杉鱼
- 华夫饼大战木瓜派
- 三鲜面片
- 蒜香菜干
- 萝卜干炒腊鸡腿
- 青椒甜玉米炒熟
- 黄黄的菠萝——诱人的凤梨酥
- 雪玉豆腐
- 菠萝炒饭
- 状元馍
- charming
- charmingly
- charmless
- charm school
- charr
- charred
- chart
- chart a course
- charter
- charter bole
- chartered
- chartered accountant
- chartered bus
- chartered plane
- chartered surveyor
- 见蜂采桧花偶作（宋·陆游）
- 见袁德师侍御说江南有仙檀花因以戏赠（唐·鲍溶）
- 见袁蒙斋（宋·姚镛）
- 见要人（清·洪亮吉）
- 见见之时见非是见（宋·释南雅）
- 见观西人家石榴（元·范梈）
- 见诗舲去年阅兵汉凤纪行诸诗有作（清·吴振棫）
- 见说（元·陆友）
- 见说（清·李希圣）
- 见诸人唱和酴醾诗辄次韵戏咏（宋·黄庭坚）
- 见诸公古风有感而和（宋·李吕）
- 见诸公唱和暮春诗轴次韵作九首（宋·晁说之）
- 见诸君感事之作（宋末元初·陈杰）
- 见诸姬学玉台体（唐·皇甫冉）
- 见诸游人诗文戏为二绝（明·郭之奇）
- 妇科病美味糜粥疗法
- 四季养生与防病
- 自然地理学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 新产品投入决策中的建模与优化方法
- 温故(8)
- 空间数据分析方法(21世纪高等院校教材)
- Word2007电子文档处理(附光盘)/无师通
- 动态多尺度系统估计理论与应用
- 网络应用心理学
- Excel2007电子表格处理(附光盘)/无师通
- 管理文秘理论与实践
- Photoshop与数码照片处理(附光盘)/无师通
- 电脑入门(附光盘)/无师通
- 产业集群与区域经济发展--基于资源-结构观的分析/创新管理与持续竞争力丛书
- Office2007办公应用(附光盘)/无师通