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诗文
水煮肉片
释义
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食材明细
主料
猪瘦肉
适量
丝瓜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
芝麻
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
郫县豆瓣酱
适量
麻辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
水煮肉片的做法步骤
1
猪肉切片,大小均匀为宜,加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒和清水,用手抓匀静置。其它材料切好备用。
2
锅中热油,加入姜蒜和花椒干辣椒。
3
加入丝瓜,煸炒。
4
加入郫县豆瓣酱,继续煸炒。
5
加入适量的清水,煮沸。
6
水开后试试咸淡,加入适量的盐和味精,将肉片均匀的铺在表面上,盖上锅盖快速焖熟。
7
将菜装盘,撒上葱和芝麻,锅中热油,浇在表面。(图中已经吃了一半了,烧好忘记拍照)
小窍门
关于丝瓜:有次在小蜀娘吃牛蛙,里面放了丝瓜,味道很好,嫩嫩的,有兴趣的朋友可以试一试。不喜欢的可以加白菜、豆芽等。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 私房菜
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in line with
in litigation
in living memory
in lockstep with
in loco parentis
in longhand
in lots
in love
in love with
in loving memory
in loving memory of
in luck
in luxury
inly
in many instances
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更新时间:2026/6/19 14:23:06