食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五彩肉丝炒面的做法步骤
-
1炒面所需蔬菜集合图。洋葱、青椒、红椒、胡萝卜、圆白菜。 -
2准备生面条150克、瘦肉100克、香葱两根、生姜两片。 -
3瘦肉切丝、生姜切丝。加适量黄酒，生抽，玉米淀粉腌制入味十分钟。 -
4准备好的蔬菜切粗丝备用。香葱切葱花。 -
5生抽、老抽混合放入碗中。 -
6锅中水烧开，生面条放入煮熟捞出。 -
7面条过冷水，去除粘性后控干水分。 -
8平底锅烧热放色拉油，油温七成热，倒入腌制入味的肉丝。 -
9迅速划散肉丝，煸炒至肉丝变色后盛出。 -
10炒好的肉丝。 -
11锅中煸炒肉丝的油不用倒出，加入洋葱丝炒出香味。 -
12加入切好的蔬菜丝煸炒均匀。 -
13加入炒好的肉丝、熟面条。 -
14翻炒均匀，加入生抽、老抽。出锅前洒葱花，根据咸淡，加适量盐。 -
15炒面成品图。
小窍门
1.炒面的面条要稍硬，八成熟即可捞出，炒过会熟透。2.生抽本身有鲜味，不用加其他鲜味调料。3.喜欢黑胡椒的朋友，炒面出锅前可加适量黑胡椒粉，味道也很好。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面条
家常菜
- 鸡蛋米饭煎饼
- 肉丝炒淮山黑木耳
- 牛肉回锅肉
- 凉拌三丝
- 椒盐马友鱼
- 春菜肉丝汤
- 紫菜捶虾片汤
- 香肠胡萝卜焖米饭
- 青笋胡萝卜香肠焖饭
- 自制油泼辣子
- 腊肉海鸭蛋炒饭
- 豆沙丸子
- 白菜炖粉条
- 芥菜香芋煲
- 油爆基围虾
- 炒芥菜丝
- 咸蛋黄花菜
- 番茄白菜炖萝卜
- 鲜虾豆腐煲
- 萝卜排骨汤
- 红薯布丁
- 辣子鸡胗
- 牛排白菜炖粉皮
- 凉拌米线
- 花样米蛋 蛋炒饭
- 嗛什么未什么的成语
- 嗛嗛之德
- 嗛嗛之食
- 嗛嗛什么什么的成语
- 嗛而什么什么的成语
- 嗛而未发
- 嗜什么不什么的成语
- 嗜什么之什么的成语
- 嗜什么什么性的成语
- 嗜什么什么枣的成语
- 嗜什么什么疲的成语
- 嗜什么什么癖的成语
- 嗜什么嗜什么的成语
- 嗜什么成什么的成语
- 嗜什么有什么的成语
- 送升之（宋·刘敞）
- 送升吉甫东行（清末近现代初·郑孝胥）
- 送升师行（宋·黄裳）
- 送升甫归九江（宋末元初·王义山）
- 送升道靖恭相公分司（唐·林宽）
- 送升长老住大乘（宋·释子淳）
- 送半村厉元吉出尉乌程（宋·谢枋得）
- 送半龙还芦墟（清末民国初·曹家达）
- 送华三还乡省觐（明·孙继皋）
- 送华三还南（明·孙继皋）
- 送华中翰奉使（明·黄廷用）
- 送华亭之吴下（清·傅均）
- 送华亭沈主簿（宋·司马光）
- 送华亭薛运干（宋·徐玑）
- 送华仲实译史入京（宋末元初·陆文圭）
- 顺时而为礼赞生命(华东师范大学附属小学二十四节气综合实践活动课程)
- 汉语列举标记及连类复数表达研究
- 液压与气压传动(普通高等教育一流本科专业建设成果教材)
- 中国古代文学理论思考与探索
- 平原上的河流(精)
- 现代图书馆资源建设与服务创新研究
- 敢于卓越(无人机从民间制造到走向全球)(精)/中国著名企业家传记丛书
- 金融集聚科技创新与城市经济发展
- 给孩子大格局成长（全4册）
- 战国策+吕氏春秋+汉书+史记（全4册）
- 实用英语交际职业技能等级考试模拟题集(高级1+X证书制度实用英语交际职业技能等级考试指定用书)
- 抱朴子外篇校箋(上)/新编诸子集成
- 国际风险投资对企业创新的影响研究(基于国家距离和海外上市的视角)
- 大学生就业指导(第2版高等职业教育公共基础课少学时系列教材)
- 税务会计学习指导习题与项目实训(第6版新准则新税率十三五职业教育国家规划教材配套用书)