正宗韭菜盒子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
首先开始面团的制作。面粉200克倒入和面盆中，轻轻摇晃面盆，使面粉能均匀置于面盆底部。
2
大约三分之二的面粉中倒入200克左右的沸水用小铲搅拌成团。（不要用手活，会烫手）
3
其余三分之一的面粉用50克左右的凉水活成团。
4
此时就可以将步骤2和3的两团用手活在一起成软软的光滑面团，放盆中静置，面盆上盖盖或铺上保鲜膜。
5
接下来准备馅。先将韭菜摘好洗净，放在一边，等待水分沥干的过程。先把鸡蛋打散，炒好。如果炒锅不是很精贵，在鸡蛋凝固的过程中，用打蛋器在锅内搅拌，很容易形成很小块的鸡蛋。
6
切好肉沫，葱沫，蒜沫。锅内放适量的油，葱蒜爆香，放肉沫翻炒，待肉沫颜色，放适量酱油翻炒，炒熟后和鸡蛋放一起即可。
7
韭菜沥干后，切碎沫，放到鸡蛋和肉沫中，加一小把洗净的虾皮。
8
放入一勺蚝油，将韭菜鸡蛋肉沫虾皮搅拌均匀。
9
将面团取出，揉搓面团成条状，分成6份。
10
擀面皮。不要擀太薄，2毫米左右厚度即可。
11
将馅薄薄的抹在一半面皮上。
12
将面皮和上。
13
将边缘捏几下。生的韭菜盒子做好了。
14
不粘锅内放油，小火煎韭菜盒子。
15
煎至两面略黄，锅上盖盖焖30秒-1分钟，鲜美的韭菜盒子就可以出锅喽。
16
这些面和馅，做了6个韭菜盒子，供一家三口吃刚好，吃的时候要小心，可能会产生少量汤汁，不要滴到身上，也不熬烫到小朋友。

1、馅中没额外加油和盐，有了酱油、蚝油和虾皮就足够咸了。炒鸡蛋和肉沫也都放了油，所以馅里也无需再放油。
2、不放肉的话，多加点韭菜鸡蛋做起来也很好吃啊。
3、馅不要放太多。
4、煎的时候，锅内油多会香脆些，盖盖焖一下煎出来的韭菜盒子会软些。

诗文	韭菜盒子
释义	食材明细主料面粉 200克鸡蛋 2个虾皮适量酱油适量蒜 1瓣辅料猪肉 1两韭菜 2两油适量葱适量蚝油 1汤勺清淡口味煎工艺半小时耗时普通难度韭菜盒子的做法步骤 1 首先开始面团的制作。面粉200克倒入和面盆中，轻轻摇晃面盆，使面粉能均匀置于面盆底部。 2 大约三分之二的面粉中倒入200克左右的沸水用小铲搅拌成团。（不要用手活，会烫手） 3 其余三分之一的面粉用50克左右的凉水活成团。 4 此时就可以将步骤2和3的两团用手活在一起成软软的光滑面团，放盆中静置，面盆上盖盖或铺上保鲜膜。 5 接下来准备馅。先将韭菜摘好洗净，放在一边，等待水分沥干的过程。先把鸡蛋打散，炒好。如果炒锅不是很精贵，在鸡蛋凝固的过程中，用打蛋器在锅内搅拌，很容易形成很小块的鸡蛋。 6 切好肉沫，葱沫，蒜沫。锅内放适量的油，葱蒜爆香，放肉沫翻炒，待肉沫颜色，放适量酱油翻炒，炒熟后和鸡蛋放一起即可。 7 韭菜沥干后，切碎沫，放到鸡蛋和肉沫中，加一小把洗净的虾皮。 8 放入一勺蚝油，将韭菜鸡蛋肉沫虾皮搅拌均匀。 9 将面团取出，揉搓面团成条状，分成6份。 10 擀面皮。不要擀太薄，2毫米左右厚度即可。 11 将馅薄薄的抹在一半面皮上。 12 将面皮和上。 13 将边缘捏几下。生的韭菜盒子做好了。 14 不粘锅内放油，小火煎韭菜盒子。 15 煎至两面略黄，锅上盖盖焖30秒-1分钟，鲜美的韭菜盒子就可以出锅喽。 16 这些面和馅，做了6个韭菜盒子，供一家三口吃刚好，吃的时候要小心，可能会产生少量汤汁，不要滴到身上，也不熬烫到小朋友。小窍门 1、馅中没额外加油和盐，有了酱油、蚝油和虾皮就足够咸了。炒鸡蛋和肉沫也都放了油，所以馅里也无需再放油。 2、不放肉的话，多加点韭菜鸡蛋做起来也很好吃啊。 3、馅不要放太多。 4、煎的时候，锅内油多会香脆些，盖盖焖一下煎出来的韭菜盒子会软些。使用的厨具：不粘锅所属分类：主食家常菜老人饼快餐工作餐
随便看	炒木犀葱头【闽菜】：炒湖头米粉（泉州地方特色菜）浓香酥脆好滋味花生酱小酥饼沙茶仔鸡小孩的最爱------玲珑小蛋卷【闽菜】爆鳝片地三鲜真正的经典是珍藏于心的浓情布朗尼焖桂林米粉太平燕【闽菜】闽菜传说：意趣双关的“吉利虾” 炸糖圈鱼香茄子豆腐皮包肉凉拌芹菜还是稍微有些苦的蜜汁苦瓜青椒肉丝酸菜肉丸汤人见人爱—鲜掉眉毛滴蛤蜊蒸蛋【闽菜】西瓜盅【闽菜】番茄酱排骨【闽菜】香菇青菜盐局腰果（三分钟搞定的小零食）厦门姜母鸭（家庭版）【闽菜】――宴客菜“鸡茸炒银耳” supply chain supply chain guru supply chains supply determinants supply line supply line miller supply lines supply music supply price supply ship supply side supply teacher support call supported me supporter creator code 送韦司马别诗（南北朝·何逊）送韦向睦州谒独孤使君汜（唐·皎然）送韦员外赴朔方（唐·郑严）送韦员外还京（唐·崔峒）送韦商州弼（唐·沈佺期）送韦城李少府（唐·张九龄）送韦处士归省朔方（唐·赵嘏）送韦处士老舅（唐·王建）送韦大夫东京留守（唐·王维）送韦太守（宋·舒亶）送韦太尉自坤维除广陵（唐·李洞）送韦子骏赴中书舍人召（宋·李光）送韦岫郎中典泗州（唐·章碣）送韦弇（唐·郑巢）送韦户侯伯俊（明·林鸿）小额信贷发展比较研究/江南大学人文社科学术研究精品文库固体无机化学基础及新材料的设计合成/材料科学与工程著作系列无穷小计算/法兰西数学精品译丛表面界面和膜的统计热力学(软物质物理学名著选译) 全国英语等级考试标准教程学习指导(第4级全新版) 印刷电子学--材料技术及其应用(精) 准混沌冲击振子(重正化符号动力学及运动迁移现象英文版)(精) 纳税实务(第3版全国高职高专教育规划教材) 新大学英语同步练习(1) 信息管理学(第3版高等学校信息管理与信息系统专业系列教材) 生产与运营管理(高等学校工商管理专业应用型本科系列教材) 计算机操作系统当代台港文学概论多元文化语境下的世界文学研究机动车辆保险(普通高等教育规划教材)/汽车专业系列

食材明细

韭菜盒子的做法步骤

小窍门