“歌名：《小青蛙》
歌手： 小蓓蕾组合
歌词：
小青蛙呀小青蛙呀
在池塘里游玩
东边跳跳西边跳跳
多么快乐逍遥
咕哇呱呱咕哇呱呱
咕哇咕哇咕哇
咕哇呱呱咕哇呱呱
咕哇咕哇咕哇
……
艾草小青蛙~”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
艾草青蛙馒头的做法步骤
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1新鲜艾草50g洗干净加少许盐掉水 -
2加入大概200g凉开水用ACA料理机打成泥状，取大概200g的艾草泥加入5g酵母粉搅拌融化。把艾草泥加入面粉1中加适量糖粉揉至光滑，太干加水，太湿加面粉。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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3把面粉2分成三份加适量糖粉，其中两份加入可可粉和红曲粉搅拌均匀。
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4一小碗温水中加入2g酵母粉搅拌融化。
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5分别加入酵母水揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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6如图全部发酵好了。
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7如图，从左到右，青蛙的白色眼睛，可可粉眼睛，和小红脸。
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8艾草面团揉至排气后取小份揉圆按成较薄的圆形
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9白色面团排气后如图成型（青蛙眼睛）
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10可可粉面团排气后如图成型（青蛙眼睛）
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11红曲粉排气后如图成型（青蛙小红脸）
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12可可粉搓成细长条做嘴巴
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13如图一只青蛙就成型了
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14开水下锅整15分钟闷三分钟即可起锅
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15艾草青蛙馒头出锅
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16排排站
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17呱呱呱~
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18因为孩子闹只用了一半艾草面团做青蛙，剩下的做成了馒头
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19其他的做成了三色馒头
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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馒头花卷
春季食谱