“闲来无事,将蛋挞作为下午茶最好不过了。
用了现成的挞皮,只要调制一些蛋挞液就行了,坐在一边等上一会儿,香喷喷的蛋挞就出炉啦~~
这次是因为之前用了几个蛋白,只剩下了蛋黄,所以调制挞液的时候就把蛋黄全都加进去了,口感也不错呢~
材料:
蛋挞皮12个
蛋挞液:牛奶90g,淡奶油130g,细砂糖20g,蛋黄3个”
食材明细
多味蛋挞的做法步骤
小窍门
1.调制好的蛋挞液过筛之后的口感更加细腻;
2.烤制的时候先放下层后放上层,这样能保证蛋挞底部充分受热起酥;
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
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派塔
下午茶
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