食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
段段子姜鸭的做法步骤
-
1用盐、酒、姜丝腌制鸭肉半小时 -
2将鸭肉大火炒香干水出油 -
3将所有配料切好备用 -
4将干辣椒、花椒等配料炒香，放入子姜同炒 -
5放入鸭肉，再放入适量盐、生抽、老抽、蚝油等炒一分钟，再放入适量水盖锅盖焖25分钟左右 -
6待收汁后放入蒜叶，出锅。
使用的厨具：炒锅
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