“看电视说一家餐馆的馄饨不是上海常见的荠菜味道，而是香菜为主，而且什么上市就加点做馄饨，就像现在的蚕豆上市加点蚕豆，小耿要求做点试试，还说香菜我还是要吃的，蚕豆就更喜欢了，好吧，圣旨下了哪有不做的道理。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香菜豆瓣馄饨的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2腿肉用搅拌机搅成肉米。
-
3蚕豆瓣焯水后过凉水。
-
4一样用料理机搅成豆泥。
-
5香菜切成沫。
-
6全部加一起，加点胡椒粉，盐，油一个方向搅拌上劲。
-
7用馄饨皮包好。
-
8水烧开，加点盐，下入馄饨煮熟。
-
9煮熟加点紫菜，虾皮，高汤就可以。
小窍门
1.肉米要选带点肥的，太精吃口不好。
2.包好的馄饨可以排队冻在冰箱里，等完全冻结实了再装保鲜袋。
3.煮馄饨，水饺，面条开水里加点盐煮出的面食更劲道。
2.包好的馄饨可以排队冻在冰箱里，等完全冻结实了再装保鲜袋。
3.煮馄饨，水饺，面条开水里加点盐煮出的面食更劲道。
使用的厨具：食物调理机、煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
小清新
早餐
夜宵
馄饨
午餐
晚餐
学生