“蓝莓山药是夏日里即美味又养生，同时又老少皆宜的菜，是近几年很流行的新口味凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。”
食材明细
- 果味 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蓝莓山药的做法步骤
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1所有原料。 -
2刮去山药的外皮，切块放入微波炉专业蒸笼，高火10分钟直到山药变软。 -
3山药蒸好后，稍微冷却一下。放在案板上，先用刀按压碎。 -
4再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。 -
5在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。 -
6将山药泥放入裱花袋种，然后挤入杯中，放入冰箱备用。 -
7小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。 -
8用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠。 -
9加入蜂蜜搅拌均匀。 -
10将挤入杯中的山药泥淋上蓝莓酱即可。