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诗文 菠萝咕噜鱼
释义
菠萝咕噜鱼的做法

食材明细

主料
  • 龙利鱼 500g
  • 菠萝 200g
辅料
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 玉米淀粉 100g
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 100g
  • 大蒜 10g
  • 黑胡椒粉 10g
  • 料酒 10ml
  • 盐 适量
  • 番茄沙司 50g
  • 水淀粉 10g
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

菠萝咕噜鱼的做法步骤

  • 菠萝咕噜鱼的做法步骤：1
    1
    龙利鱼切块，加盐、黑胡椒粉、料酒抹匀后盖上保鲜膜腌制15分钟。
  • 菠萝咕噜鱼的做法步骤：2
    2
    菠萝切块后放入盐水中浸泡。
  • 菠萝咕噜鱼的做法步骤：3
    3
    蒜切片备用。
  • 菠萝咕噜鱼的做法步骤：4
    4
    青红椒切块备用。
  • 菠萝咕噜鱼的做法步骤：5
    5
    玉米淀粉、面粉加入1个鸡蛋调成糊。
  • 菠萝咕噜鱼的做法步骤：6
    6
    热锅冷油，将沾满面糊的鱼块下入锅中，转中火炸至两面金黄。
  • 菠萝咕噜鱼的做法步骤：7
    7
    炸过一次的鱼块再入锅大火复炸1分钟。
  • 菠萝咕噜鱼的做法步骤：8
    8
    炸好的鱼块捞出控油。
  • 菠萝咕噜鱼的做法步骤：9
    9
    锅内留少许炸鱼的油，加入蒜片炒香。
  • 菠萝咕噜鱼的做法步骤：10
    10
    下菠萝块翻炒2分钟。
  • 菠萝咕噜鱼的做法步骤：11
    11
    下入青红椒翻炒至断生后加入番茄沙司，最后起锅前下入鱼块炒匀即可。
  • 菠萝咕噜鱼的做法步骤：12
    12
    装盘，开动~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/19 15:52:45