正宗草莓蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将蛋白和蛋黄分开放入两个干净无水的碗中，蛋白用大碗。
2
将10克糖和盐放入蛋黄的碗中，搅拌均匀。
3
将植物油分三次加入，并搅拌均匀。
4
加入牛奶，搅拌均匀。
5
筛入面粉，搅拌均匀。
6
取一小碗，舀出一勺面糊，加入红曲粉，搅拌均匀。
7
用电动打蛋机将蛋清打散，加入柠檬汁。
8
将50克细砂糖分三次加入蛋清中，并打发至可以拉出尖角。
9
取出为红色面糊两倍量的蛋白加入面糊中，翻版均匀。
10
装入裱花袋中。
11
在烤盘上铺上油纸，在油纸上画上小圆点，放入预热至180度的烤箱中烤1分钟。
12
期间将三分之一的蛋白加到原色面糊中切拌均匀。
13
将面糊再倒回蛋白盆中。
14
切拌均匀，注意不要消泡了。
15
将面糊倒入烤盘中，并抹均匀。
16
放入烤箱烤15分钟左右，至表面有弹性不沾手。取出放在凉架上晾凉，剥去油纸，刷上奶油和果酱卷起即可，果酱太稀的话兑点吉利丁制成果冻状即可。

诗文	草莓蛋糕卷
释义	“少女心” 食材明细主料鸡蛋 4个低筋面粉 80克牛奶 65克草莓酱适量奶油适量辅料盐 1克红曲粉 1/8茶匙细砂糖 60克植物油 50克柠檬汁 5滴甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度草莓蛋糕卷的做法步骤 1 将蛋白和蛋黄分开放入两个干净无水的碗中，蛋白用大碗。 2 将10克糖和盐放入蛋黄的碗中，搅拌均匀。 3 将植物油分三次加入，并搅拌均匀。 4 加入牛奶，搅拌均匀。 5 筛入面粉，搅拌均匀。 6 取一小碗，舀出一勺面糊，加入红曲粉，搅拌均匀。 7 用电动打蛋机将蛋清打散，加入柠檬汁。 8 将50克细砂糖分三次加入蛋清中，并打发至可以拉出尖角。 9 取出为红色面糊两倍量的蛋白加入面糊中，翻版均匀。 10 装入裱花袋中。 11 在烤盘上铺上油纸，在油纸上画上小圆点，放入预热至180度的烤箱中烤1分钟。 12 期间将三分之一的蛋白加到原色面糊中切拌均匀。 13 将面糊再倒回蛋白盆中。 14 切拌均匀，注意不要消泡了。 15 将面糊倒入烤盘中，并抹均匀。 16 放入烤箱烤15分钟左右，至表面有弹性不沾手。取出放在凉架上晾凉，剥去油纸，刷上奶油和果酱卷起即可，果酱太稀的话兑点吉利丁制成果冻状即可。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
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草莓蛋糕卷的做法步骤