“最喜欢干锅里面的蒜头了。整棵蒜头先油里面爆一下，表面起皱，后面经过酒精不断加热，蒜头最后变得软软糯糯的，特别好吃！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 干锅 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干锅麻辣肠花菜的做法步骤
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1花菜摘成小朵，用盐水浸泡十分钟左右后洗净沥干水份。 -
2麻辣肠2-3毫米的薄片，芹菜洗净切段，蒜头整棵。
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3先将麻辣肠放锅中加水煮。
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4煮至水干出油。
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5放入蒜头煸炒至表面起皱。
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6放入花菜翻炒均匀。
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7稍微加一丢丢清水。
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8不要炒太软即可乘入干锅中，将芹菜放最上面。
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9锅中重新加少许食用油，放红椒煸炒至断生。
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10倒入干锅中。
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11酒精炉点燃，将干锅至酒精炉上开火，开始干烧。
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12一边加一边加热，冬天里干锅最适合了，吃到最后还是热乎乎的，各种味道经过不断加热融合在一起，越烧越好吃。
使用的厨具：干锅、炒锅
所属分类：
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