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诗文 白萝卜玉米猪尾汤
释义
白萝卜玉米猪尾汤的做法
“猪尾现在市场上很少见,那天去大肉铺,看到有猪尾,虽然猪尾带着尾骨,也有些小贵,但还是禁不住诱惑买回家煮汤。
猪尾如此珍贵,与猪尾搭配煮汤的食材也要利好又滋补才好。鉴于现在是冬季,我选用了白萝卜、玉米与猪尾。
猪尾含有丰富的胶原蛋白。白萝卜可以促进消化,还能健脾、补水、补气,润燥效果很好。玉米富含各种维生素与膳食纤维,有着润肠通便减肥的功效。这款白萝卜玉米猪尾汤,猪尾的鲜香与白萝卜的清香、玉米鲜甜味道相结合,味道很不错,食疗功效也很多,是一道养生的美味。”

食材明细

主料
  • 白萝卜 100g
  • 玉米 100g
  • 猪尾 300g
辅料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 大料 适量
  • 香叶 适量
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

白萝卜玉米猪尾汤的做法步骤

  • 白萝卜玉米猪尾汤的做法步骤:1
    1
    猪尾洗干净,用冷水浸泡15分钟。
  • 白萝卜玉米猪尾汤的做法步骤:2
    2
    玉米切成段。
  • 白萝卜玉米猪尾汤的做法步骤:3
    3
    猪尾切成段入锅焯水。
  • 白萝卜玉米猪尾汤的做法步骤:4
    4
    煮锅加葱姜大料香叶。
  • 白萝卜玉米猪尾汤的做法步骤:5
    5
    焯水后的猪尾入锅加适量开水盖上锅盖煮。
  • 白萝卜玉米猪尾汤的做法步骤:6
    6
    20分钟后,玉米入锅同煮。
  • 白萝卜玉米猪尾汤的做法步骤:7
    7
    20分钟后,白萝卜洗干净切成滚刀块,入锅同煮。
  • 白萝卜玉米猪尾汤的做法步骤:8
    8
    煮至食材熟,加盐、味精。
  • 白萝卜玉米猪尾汤的做法步骤:9
    9
    食材入味加胡椒粉。关火。
  • 白萝卜玉米猪尾汤的做法步骤:10
    10
    撒上香菜
  • 白萝卜玉米猪尾汤的做法步骤:11
    11
    盛出即可享用。

小窍门

1、用文火煮汤。
2、调味料依据个人口味添加。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 12:43:46