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诗文 椰丝小饼 —— 松脆的秘诀其实很简单!
释义
椰丝小饼 —— 松脆的秘诀其实很简单!的做法
“椰丝小饼做法简单是比较容易学习的一款,比黄油饼干的香味更浓郁,因为加了椰丝哦,椰香味十足!但怎么做椰丝小饼最好吃呢,跟着番茄家的做法图解来做这道椰丝小饼吧。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 80g
  • 粘米粉 10g
  • 椰蓉 20g
  • 黄油 90g
  • 鸡蛋液 1大勺(15ml)
  • 糖粉 40g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

椰丝小饼的做法步骤

  • 椰丝小饼 —— 松脆的秘诀其实很简单!的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化后,加入糖粉,用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅,体积膨大
  • 椰丝小饼 —— 松脆的秘诀其实很简单!的做法步骤:2
    2
    加入1大勺鸡蛋液,继续用打蛋器打至黄油与鸡蛋液完全混合均匀
  • 椰丝小饼 —— 松脆的秘诀其实很简单!的做法步骤:3
    3
    低筋面粉与粘米粉混合过筛入黄油混合物中,用刮刀翻拌均匀
  • 椰丝小饼 —— 松脆的秘诀其实很简单!的做法步骤:4
    4
    倒入椰蓉继续翻拌成饼干面糊
  • 椰丝小饼 —— 松脆的秘诀其实很简单!的做法步骤:5
    5
    将面糊装入装有圆形花嘴的裱花袋中,在烤盘上挤出小圆形面糊
  • 椰丝小饼 —— 松脆的秘诀其实很简单!的做法步骤:6
    6
    放入预热好190°的烤箱,烤8分钟左右,至表面金黄色即可
  • 椰丝小饼 —— 松脆的秘诀其实很简单!的做法步骤:7
    7
    很漂亮把~

小窍门

注意事项:
1.粘米粉是籼米磨成的粉,又称大米粉,是所有米类磨成的粉里粘性最低的一种。在配方里适当的添加粘米粉,可以改善面团的结构,是让饼干的口感更加松脆的秘诀。
2.每盘饼干的大小尽量一致。这款饼干的个头很小,所以容易烤熟,一定要把握好火候,以免烘烤过度。
所属分类: 烘焙   饼干  
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更新时间:2025/3/15 5:06:05