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生日蛋糕【黄桃生日蛋糕】
释义
食材明细
主料
6寸戚风蛋糕胚
1个
奶油
250ML
黄桃
3块
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
生日蛋糕的做法步骤
1
6寸戚风蛋糕胚一个。
2
黄桃3块,奶油250ML
3
蛋糕去掉表皮,切开成2份。
4
奶油加入适量的糖粉(一次不要加太多,可以分次,根据自己的口味来加)。
5
奶油打至全发。
6
先铺一片蛋糕在托盘上,然后放在可以转动的糖果盘上面。
7
黄桃一部分切碎,铺在蛋糕上面。
8
在黄桃表面铺一层奶油。
9
盖上另外一片蛋糕,并堆上奶油。
10
用刮板均匀的抹平(右手拿刮板,左手慢慢的以均匀的速度转动裱花台)。
11
剩下黄桃切片
12
在蛋糕上均匀的码上切好的黄桃。
13
选好裱花嘴,套好裱花袋
14
在蛋糕上面挤出你想要的花型即可。
15
这个是我用来当裱花台的糖果盘,底部可以转动的。省了一笔买裱花台的钱哈
小窍门
黄桃尽量切得均匀些,这样码出来更漂亮。
裱花的时间不易过长,不然奶油容易融化。
握裱花袋的时候可以带个橡胶手套或者隔热手套,防止手的温度融化奶油。
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/6/29 7:35:43