“鲫鱼营养丰富，肉质鲜嫩，但缺点就是刺多肉少，用砂锅小火慢炖几个小时后，终于可以大口吃啦。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酥鲫鱼的做法步骤
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1准备原料。 -
2葱切段，姜切片。 -
3砂锅底部扣一个盘子。 -
4把葱段，姜片摆在盘子上。 -
5把鱼摆好。 -
6把所有的调料均匀的浇在鱼上。 -
7在鱼上放一个盘子，放点重的东西把鱼压住。我放的是土豆。小火炖4个小时。
小窍门
锅底放盘子是为了炖鱼的时候不会糊掉，鱼上压重物是为了炖的时候不散，更好入味。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜