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诗文	【安徽】爆炒鱿鱼
释义	食材明细 主料 鱿鱼 适量 青椒 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 爆炒鱿鱼的做法步骤 1 由于收拾干净切小片 2 青椒切滚刀块 3 鱿鱼下锅炒，自带的水分很多，用大火 4 炒一会加入老抽，大火一直快炒，水分变少的时候加入青椒 5 炒到青椒变熟，加盐和鸡精即可出锅 6 成品。汤汁收的很浓，好吃 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   满汉全席
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