食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杯子蛋糕的做法步骤
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1把5个鸡蛋蛋清蛋黄分离，放进无油无水的容器中，蛋黄加入40克玉米油再加入50克牛奶搅拌均匀，筛入90克低筋面粉，z行搅拌至无颗粒状备用。
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2准备好50克白糖，分三次放入蛋清中打发打发至湿性发泡倒扣不掉即可。
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3取1/3蛋白，加入蛋黄糊中搅拌均匀。
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4把翻拌均匀的蛋黄糊袋倒入蛋白中，继续搅拌均匀就好啦。
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5然后将它倒入小杯子中，倒入七八分满即可，烤箱150度预热5分钟，然后放入蛋糕，150度烤50分钟，中途不要打开烤箱哦。
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6这样就好了。
小窍门
每个烤箱的温度不一样，要根据自己家的烤箱来调节温度和烘烤时间，烤20分钟左右，观察一下，小心糊掉。做出来的蛋糕胖墩墩，超可爱，松软又好吃，这是戚风蛋糕的方子，我一共多了11个小杯子，快来试试吧。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙