食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋小排的做法步骤
-
1清水洗净肋排，同时将葱、姜洗净放一边待用 -
2炒锅中加冷水（我用的是滤水壶过滤后的自来水），入小排焯水
-
3水开后，锅面浮满沫。关火，将焯好的小排洗净
-
4焯完水洗净的肋排，放入碗中，均匀加入料酒、生抽、姜和未切的葱
-
5捞出蒸完的小排，汤汁放一边
-
6炒糖色：锅烧热后，少许油，加入白糖，炒至冒泡（我这次应该再多炒一会，色没有到位）
-
7倒入肋排，翻炒上色后，分两次加入糖汁、冰糖、切好的葱段，出锅前加入醋，收汁后装盘
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 黄豆芽拌面筋
- 抹茶软欧包
- 焗粽子
- 杂蔬鸡肉焖饭
- 紫薯版青团
- 自制辣椒酱
- 葱香有机花菜
- 炒田螺
- 盐焗鸡粉版之手撕鸡腿
- 干子辣椒炒肉丝
- 蚝油生菜
- 青团
- 鸡蛋卷棒棒糖
- 腊味饭
- 炸鸡（家庭简易版）
- 番茄鸡肉沙拉
- 椒盐蒜香排骨
- 干煸肥肠
- 无水葱油鸡
- 五指毛桃猪展骨煲老节瓜汤
- 葱香腊肉炒饭
- 香爆小排
- 蒸水蛋
- 瑞犬小蛋糕
- 水果沙拉
- 精疲力竭
- 精白之心
- 精白什么什么的成语
- 精益什么什么的成语
- 精益求精
- 精神什么什么的成语
- 精神力者用英语怎么说
- 精神压力心里负担用英语怎么说
- 精神恍忽
- 精神恍惚
- 精神抖擞
- 精神是心灵的食粮用英语怎么说
- 精神涣散
- 精神满腹
- 精神焕发
- 食枣有感二首（宋·岳珂）
- 食枣（当代·程滨）
- 食枸杞猫头笋（宋·李石）
- 食枸杞菊（宋·陈棣）
- 食枸杞（宋·赵蕃）
- 食柑（宋·王十朋）
- 食柑（明末清初·屈大均）
- 食桃（宋·孔平仲）
- 食梅（宋·沈说）
- 食梅（明·费宏）
- 食梨吟（宋·邵雍）
- 食梨有感而歌（明·张弼）
- 食梨有感（元末明初·蓝仁）
- 食梨（宋·孔平仲）
- 食梨（宋·曾巩）
- 北京体育产业发展报告(2016版2015-2016)/北京体育蓝皮书
- 江苏法治发展报告(2015版No.4)/江苏法治蓝皮书
- 外星人档案
- 落花人独立(金庸的情侠江湖)
- 拿破仑传
- 西方文化经典(历史卷)
- 机器人战争(21世纪机器人技术革命与反思)
- 拾味纪(唯爱与美食不可负)
- 刑事诉讼法(法律类高等院校应用型本科十三五规划教材)
- 生物工程实验模块指导教程(全国普通高等院校生物实验教学示范中心十三五规划教材)
- 妇产科护理(供护理助产等专业使用临床案例版全国高职高专医药院校护理专业十三五规划教材)
- 数控手工编程(国家示范性高等职业教育机电类十三五规划教材)
- 传感器与自动检测技术(全国高职高专机电及机器人专业工学结合十三五规划教材)
- MySQL数据库理实一体化教程(国家示范性高等职业教育电子信息大类十三五规划教材)
- 酒水知识与调酒(高等职业教育旅游大类专业示范院校十三五规划教材)