“红豆的沙沙的口感配上酒酿的清甜、桂花的清香与元宵的软糯，入口的就是幸福的感觉！这是老南京的特产小吃，外地人来南京总要尝一尝，其实做法非常简单，家里来客人做上这么一道甜点会帮你赚很多分哟”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
桂花赤豆酒酿元宵的做法步骤
-
1红豆浸泡4小时 -
2准备配料，这些食材超市里全能买到，当然如果实在是时间多，小元宵和酒酿都可以自己做，口感自然会更好 -
3红豆煮成红豆沙，时间大约要3-4个小时，煮好后可以放酒酿再煮开。 -
4水开后加入小元宵，待小元宵一浮起来就可关火，捞出后用凉水冲 -
5把小元宵放入凉水浸泡待用（要不然可会粘成一团的哟） -
6将凉水中的小元宵捞出放入滚开的红豆汤中，等元宵再次浮起后关火 -
7藕粉加少许凉水调开后倒入红豆酒酿元宵的汤锅中搅拌至粘稠状 -
8完美收工！！！
使用的厨具：煮锅
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