“其实用砂锅炖味道更好，只是我的两个砂锅，一个摔了，一个拿给妈妈用了。
想再买一个珐琅炖锅，看了看我的小储物柜满满的，就打消了买过锅的念头。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
玉米莲藕炖排骨的做法步骤
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1莲藕去皮改刀。 -
2排骨浸泡过后冷水下锅焯水。 -
3开锅即可。 -
4冷水冲洗浮末。 -
5玉米，胡萝卜，葱姜改刀。 -
6热锅冷油，放食盐。 -
7放排骨炒至表面微黄。 -
8放上莲藕和玉米、葱姜，翻炒。 -
9炒至莲藕表面透明，加清水。 -
10盖锅盖，大火煮。 -
11开锅后转小火50分钟。 -
12放胡萝卜，改大火10分钟。 -
13洗好的香菜改刀。 -
14放上香菜，翻搅一下，香菜变色即可。 -
15装盘。 -
16成品。
使用的厨具：炒锅
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