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诗文 玫瑰蜜醋
释义
玫瑰蜜醋的做法
“这还是我家今年玫瑰开花的季节,特意浸泡的蜜醋。当时泡了5天的时候,颜色真是漂亮啊,我当时就拍了片片准备发,但腌制的时间久了,玫瑰的营养成分会更多的融入蜜醋中,于是放置再阴凉处腌制了2个多月。味道确实是更好了,但是颜色尽失啦。看着那灰不拉几的颜色,我是不想再拍照了,庆幸当时就拍了成品图了”

食材明细

主料
  • 鲜玫瑰花 150g
  • 白醋 150g
辅料
  • 蜂蜜 100g
  • 酸甜 口味
  • 腌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

玫瑰蜜醋的做法步骤

  • 玫瑰蜜醋的做法步骤:1
    1
    自己种的玫瑰花,特意摘了一部分没有开放的花苞。没有开的玫瑰精油没有散发,香味都藏在里面,特别适合泡醋。玫瑰清洗后晾干清洗残留时的水分。
  • 玫瑰蜜醋的做法步骤:2
    2
    把玫瑰放入消过毒的瓶子里,倒入白醋腌制一天。自己种的玫瑰花,我用的量很大,玫瑰就装了块一瓶子了
  • 玫瑰蜜醋的做法步骤:3
    3
    一天后倒入蜂蜜,盖盖继续放阴凉处腌制。
  • 玫瑰蜜醋的做法步骤:4
    4
    浸泡5--7天左右就可以冲水喝了,我在5天的时候迫不及待的倒出来,颜色很漂亮。喝的时候按米醋和水1:10的比例稀释就可以喝了,酸酸甜甜中充满玫瑰的香味。
  • 玫瑰蜜醋的做法步骤:5
    5
    腌制时间久的话,玫瑰的营养能溶入米醋的更多,剩余的我放在那里腌制了2个多月,味道是更浓郁了,但是颜色尽失啊,一点玫瑰的浪漫红也找不到了。呵呵,好在味道很好,除了喝,用它拌凉菜也很赞的哦,尤其是拌莲藕之类的菜,直接用这个蜜醋拌,味道超赞
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品   饮品  
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更新时间:2025/3/17 10:09:04