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诗文 红烧排骨
释义
红烧排骨的做法

食材明细

主料
  • 肋排 适量
辅料
  • 花生油 适量
  • 冰糖 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 八角 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤：1
    1
    排骨洗净备用。
  • 红烧排骨的做法步骤：2
    2
    排骨过水焯一下。
  • 红烧排骨的做法步骤：3
    3
    焯过水后用热水冲净。
  • 红烧排骨的做法步骤：4
    4
    葱、姜切片，八角一个。
  • 红烧排骨的做法步骤：5
    5
    锅中倒油，放冰糖，小火翻炒。
  • 红烧排骨的做法步骤：6
    6
    不停的用铲子翻炒，直到炒至发红并有些冒泡。
  • 红烧排骨的做法步骤：7
    7
    倒入排骨炒至上色。
  • 红烧排骨的做法步骤：8
    8
    放入葱、姜片翻炒。
  • 红烧排骨的做法步骤：9
    9
    倒入生抽、老抽，加入开水并放八角，先大火烧10分钟，后转小火40分钟。
  • 红烧排骨的做法步骤：10
    10
    出锅前10分钟放盐，最后收汁出锅。
  • 红烧排骨的做法步骤：11
    11
    烧好的排骨。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/26 8:46:06