“将做豆浆滤出来的豆渣揉进面包面团里，面包增加了营养又更松软很多。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜜豆面包的做法步骤
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1面包桶里放入白糖、老面撕成小块、豆渣，盐 -
2倒入牛奶 -
3全蛋液、黄油 -
4放入高筋面粉，上面倒入用温水调酵母 -
5用筷子拌成无干粉，启动1小时30分的和面、发酵程序 -
6发酵到满桶 -
7调蜜豆馅，自制的的蜜豆有点汁加啦10克椰蓉拌匀 -
8面团排气、分坯 -
9包馅，做成自己想要的形状 -
10放入烤箱湿温二发（下层放碗热开水），发好后，用全蛋液刷面 -
11放入事先180度预热好的烤箱中层，180度12分钟 -
12上色均匀即可，拿出来晾到手温装保鲜袋。
小窍门
1.蜜豆用冰糖做的，很甜了，主面团只放了10克白糖助发酵用。
2.第一次自己做蜜豆汁多了点加入10克椰蓉，没想两种食材很溶合，增加好香味。
2.第一次自己做蜜豆汁多了点加入10克椰蓉，没想两种食材很溶合，增加好香味。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙