“我家的早餐比较简单，习惯提前做好一些蛋糕和面包，早上搭配牛奶一起吃，简单方便又快捷，不怕孩子上学迟到。普通的面包，吃起来没什么特色，可是一抹上果酱以后，立刻变得香甜可口又好吃，不管大人还是小孩都喜欢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
蓝莓果酱包的做法步骤
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1将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入厨师机内胆中。 -
2倒入高粉，最上面放干酵母。 -
3将面揉成团后，加入黄油，继续揉至光滑。发酵40分钟。 -
4取出发酵好的面团，排气后分成8份，盖上湿布松弛15分钟。 -
5取一个面团，压扁后擀开。 -
6由上至下卷起。 -
7捏紧收口，放入8连迷你热狗模中。 -
8放入烤箱中，烤盘下面放一碗开水，发酵40分钟左右，体积变大取出，表面刷一层蛋液。放入烤箱中层，160度烘烤25分钟。 -
9烤好后取出脱模，等面包凉后，从中间切一刀，切至面包三分之二处，将果酱抹进去即可。
小窍门
1.烤好后要立刻脱模，否则底部容易捂湿。
2.擀面的时候回缩，可以擀一会，松弛几分钟。
3.面包可以切得深一些，抹上果酱才好吃。
4.所用模具为学厨8连迷你不粘热狗模。
2.擀面的时候回缩，可以擀一会，松弛几分钟。
3.面包可以切得深一些，抹上果酱才好吃。
4.所用模具为学厨8连迷你不粘热狗模。
使用的厨具：厨师机、电烤箱
所属分类：
烘焙