“以前比较喜欢吃糯米藕，后来改良了一下方子，把肉馅塞进去蒸，味道绝对不一样，这个蒸好后可以放在冰箱里冷冻保存一个月左右，吃时再拿出来加热一下”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉馅藕的做法步骤
-
1藕削完皮冼干净备用（选两头不要有洞的藕）。 -
2肉馅内加入葱末，姜末，一个蛋清，二勺面粉，搅拌。 -
3倒入生抽少许，盐，鸡精，料酒，香油，朝一个方向搅动，上劲至成肉馅不松散。 -
4把藕的一头的切下来备用，然后用筷子把肉馅塞藕里面。 -
5好下面的空间很大，一定要用筷子顶到顶，给塞满了。 -
6把切来的另藕头装上，牙签固定。 -
7上锅内蒸，蒸50分钟左右，可用牙签扎一下熟透没有。 -
88把蒸好的肉馅藕切成片，装盘即可。
使用的厨具：蒸锅
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