食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛腩的做法步骤
-
1洗干净牛腩，下锅加水煮开，撇去沫子。 -
2加葱姜、料酒、香叶、桂皮、八角、一点点醋，炖1个小时。 -
3把肉捞出，汤留着做高汤、下面条。 -
4油锅爆香葱、姜、蒜、花椒。 -
5加老抽、蚝油炒出香味。 -
6把牛腩入锅，炒一会。 -
7加水没过牛腩大火烧开转小火慢炖。 -
8汤汁快收干时，加一些红枣和山楂，再加盐和糖调味，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
农家菜
午餐
- 炒河粉
- 木耳炒西葫片
- 桂花阿达子，制作简单，桂花清香、QQ弹弹超级有嚼劲。
- 砂锅无水虾
- 香煎青花鱼
- 五香芝麻烧饼（免烤箱）
- 金银蹄
- 家常豆腐
- 虾酱炖蘑菇豆腐
- 五香肉沫粉丝
- 葱油南瓜
- 鱼腥草马蹄肉片汤
- 醪糟鸡蛋
- 洋葱炒五花肉
- 上汤萝卜青
- 五花肉酸菜炖粉条
- 豆苗炒牛肉
- 腌生姜
- 番茄鸡蛋牛肉面
- 火腿果仁玫瑰豆沙月饼
- 冬蓉腰果双莓月饼
- 简版瑶柱月饼
- 金钩月饼
- 酸菜鱼
- 笋干炒牛肉
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