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诗文
过年小甜食----花生糖
释义
食材明细
主料
熟花生仁
100克
核桃仁
50克
白糖
100克
花生油
半勺
甜味 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
花生糖的做法步骤
1
买来的熟花生去壳。
2
花生仁去除红皮,掰两半。大点的花生需稍微擀碎。
3
核桃仁微波炉高火三分钟叮熟再掰碎一些。。
4
锅烧热放油稍微加热放入白糖小火加热。
5
边加热边搅拌,起大跑后慢慢转小泡,测温140度即可。没有温度计可以筷子沾一点放入冷水凝固即可。
6
倒入花生和核桃。
7
快速翻拌均匀。
8
放入刷油的不粘模具,压实。
9
稍微放凉后取出切块,我拿的晚了,所以很容易切碎。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/15 6:00:30