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诗文 炒鱼片
释义
炒鱼片的做法

食材明细

主料
  • 鱼肉 适量
  • 青椒 适量
  • 冬瓜 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 蛋清 适量
  • 生粉 适量
配料
  • 花椒 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炒鱼片的做法步骤

  • 炒鱼片的做法步骤：1
    1
    鱼肉两块。
  • 炒鱼片的做法步骤：2
    2
    片成鱼片，葱姜蒜花椒水、料酒、盐、糖、生粉、蛋清上浆。
  • 炒鱼片的做法步骤：3
    3
    鱼片用水汆熟。
  • 炒鱼片的做法步骤：4
    4
    鱼片盛出备用。
  • 炒鱼片的做法步骤：5
    5
    汆鱼片的汤加点冬瓜块煮几分钟，冬瓜汤做好盛出。
  • 炒鱼片的做法步骤：6
    6
    用泡葱姜蒜花椒水的葱姜蒜花椒炝锅。
  • 炒鱼片的做法步骤：7
    7
    青椒炒断生。
  • 炒鱼片的做法步骤：8
    8
    鱼片下锅翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/22 14:49:46