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诗文	凉拌鸡腿
释义	食材明细 主料 鸡边腿 2个 辅料 姜 1块 花椒粒 1勺 料酒 2勺 蒜 2粒 酱油 3勺 白糖 1匙 陈醋 1勺 花椒油 1匙 油辣子 1匙 鸡汁 1匙 鸡汤 1勺 麻辣 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 凉拌鸡腿的做法步骤 1 鸡边腿去掉骨头。 2 放入锅中，加入姜片，花椒粒，料酒和适量清水，中火煮15分钟，小火10分钟。 3 取出过冰水。 4 切块码入盘中。 5 碗中加入蒜末，放入酱油，白糖，陈醋，花椒油，油辣子，鸡汁和鸡汤，拌匀后淋在鸡腿上即可。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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