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诗文 蔓越莓黄油饼干
释义
蔓越莓黄油饼干的做法
“外面卖的饼干糖多油多,自己家做的也是这样,但是黄油可以保证是动物性的油脂,避免了使用氢化植物油的危险,而且味道绝不逊色于外面的水平。”

食材明细

主料
  • 黄油 130克
  • 低筋面粉 200克
辅料
  • 蔓越莓 60克
  • 砂糖 60克
  • 鸡蛋 1个
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 未知 难度

蔓越莓黄油饼干的做法步骤

  • 蔓越莓黄油饼干的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 蔓越莓黄油饼干的做法步骤:2
    2
    黄油软化最好是室温软化,我为了让黄油迅速软化,先隔水加热7分钟再放入冰箱5分钟,总之不能是液体,而是要化不化的状态
  • 蔓越莓黄油饼干的做法步骤:3
    3
    白砂糖打成糖粉,间隔进行操作,也就是点断是的打粉
  • 蔓越莓黄油饼干的做法步骤:4
    4
    将白沙糖的糖粉加入软化好的黄油中
  • 蔓越莓黄油饼干的做法步骤:5
    5
    用打蛋器开始搅拌至羽化状态
  • 蔓越莓黄油饼干的做法步骤:6
    6
    分三次加入蛋液进行搅拌
  • 蔓越莓黄油饼干的做法步骤:7
    7
    筛入低粉
  • 蔓越莓黄油饼干的做法步骤:8
    8
    加入蔓越莓
  • 蔓越莓黄油饼干的做法步骤:9
    9
    混合均匀
  • 蔓越莓黄油饼干的做法步骤:10
    10
    用模具做成长条状,我用的是做寿司用的竹网。
  • 蔓越莓黄油饼干的做法步骤:11
    11
    放冰箱里冷冻二十分钟,切块儿,放到铺好考纸考盘中。
  • 蔓越莓黄油饼干的做法步骤:12
    12
    烤箱175摄氏度,加热15分钟。
  • 蔓越莓黄油饼干的做法步骤:13
    13
    很酥了
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/18 19:44:44