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香烤猪蹄的做法步骤
-
1准备材料，猪脚切块洗净，姜切片 -
2猪脚放热水里三分钟烫去血水，水里放姜片，小葱，一勺料酒去腥 -
3取出后趁热用夹子把猪脚上滞留的毛拔掉 -
4炒锅烧热放油，放入葱姜蒜，和香料炒香 -
5放入猪脚翻炒，炒到猪脚表面微微泛黄 -
6依次倒入料酒，生抽，老抽 -
7翻炒后加入适量热水，漫过猪脚就行了 -
8大火烧开后加入冰糖，盐，然后转小火慢炖两个小时， -
9猪脚取出后摆入烤盘，烤箱预热200℃烤15分钟 -
10取出上面刷上有，撒上孜然粉 -
11再入烤箱烤20分钟就好了 -
12成品 -
13成品
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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