食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒猪肝的做法步骤
-
1猪肝切薄片。 -
2放入加入白醋的水。
-
3尖椒切成条。
-
4浸泡后的猪肝清洗干净，去掉醋味。
-
5猪肝加入适量盐、鸡精、小苏打、蛋清、木茨粉、胡椒粉、白糖、生抽、油抓匀腌制。
-
6腌制后的猪肝拉油打起控油备用。
-
7锅烧热下油、葱、姜爆香。
-
8下尖椒、猪肝、沙荼一同翻炒。
-
9调味炒匀，淋上香油出锅。
-
10装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐