食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒猪肝的做法步骤
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1猪肝切薄片。 -
2放入加入白醋的水。
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3尖椒切成条。
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4浸泡后的猪肝清洗干净，去掉醋味。
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5猪肝加入适量盐、鸡精、小苏打、蛋清、木茨粉、胡椒粉、白糖、生抽、油抓匀腌制。
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6腌制后的猪肝拉油打起控油备用。
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7锅烧热下油、葱、姜爆香。
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8下尖椒、猪肝、沙荼一同翻炒。
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9调味炒匀，淋上香油出锅。
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10装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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