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诗文 柔软肠仔包
释义
柔软肠仔包的做法
“肠仔包一口咬下汁水流出,面包松软,很是美味。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 500g
  • 白砂糖 70g
  • 牛奶 280g
  • 鸡蛋 2个
  • 黄油 50g
辅料
  • 干酵母 7g
调料
  • 4g
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

柔软肠仔包的做法步骤

  • 柔软肠仔包的做法步骤:1
    1
    除盐和黄油以外所有材料混合。
  • 柔软肠仔包的做法步骤:2
    2
    揉到有面筋出现放入黄油和盐。
  • 柔软肠仔包的做法步骤:3
    3
    揉出手套膜。
  • 柔软肠仔包的做法步骤:4
    4
    30度醒发1小时。
  • 柔软肠仔包的做法步骤:5
    5
    两倍大拿出。
  • 柔软肠仔包的做法步骤:6
    6
    均匀分成12等份,醒发10分钟。
  • 柔软肠仔包的做法步骤:7
    7
    擀成牛舌状卷成条。
  • 柔软肠仔包的做法步骤:8
    8
    搓成椭圆。
  • 柔软肠仔包的做法步骤:9
    9
    放入容器。
  • 柔软肠仔包的做法步骤:10
    10
    38度醒发10分钟。
  • 柔软肠仔包的做法步骤:11
    11
    表面刷蛋液。
  • 柔软肠仔包的做法步骤:12
    12
    放香肠。
  • 柔软肠仔包的做法步骤:13
    13
    淋番茄酱。
  • 柔软肠仔包的做法步骤:14
    14
    淋蛋黄酱。
  • 柔软肠仔包的做法步骤:15
    15
    撒欧芹碎。
  • 柔软肠仔包的做法步骤:16
    16
    烤箱160度预热,160度上下风烤18分钟。
  • 柔软肠仔包的做法步骤:17
    17
    可以享用了。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/12/22 15:28:28