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诗文
柔软肠仔包
释义
“肠仔包一口咬下汁水流出,面包松软,很是美味。”
食材明细
主料
高筋面粉
500g
白砂糖
70g
牛奶
280g
鸡蛋
2个
黄油
50g
辅料
干酵母
7g
调料
盐
4g
咸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
柔软肠仔包的做法步骤
1
除盐和黄油以外所有材料混合。
2
揉到有面筋出现放入黄油和盐。
3
揉出手套膜。
4
30度醒发1小时。
5
两倍大拿出。
6
均匀分成12等份,醒发10分钟。
7
擀成牛舌状卷成条。
8
搓成椭圆。
9
放入容器。
10
38度醒发10分钟。
11
表面刷蛋液。
12
放香肠。
13
淋番茄酱。
14
淋蛋黄酱。
15
撒欧芹碎。
16
烤箱160度预热,160度上下风烤18分钟。
17
可以享用了。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 11:19:10