“荷兰豆炒虾球是一道美味的快手小炒。既美味又营养，荷兰豆脆爽，虾仁鲜嫩，搭配在一起，不仅色泽靓眼，而且口感丰富，是道简单易做的好菜哦！虾仁炒荷兰豆的做法很简单，喜欢的朋友快尝试一下这道鲜美的快手菜吧！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
荷兰豆炒虾球的做法步骤
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1主要食材：鲜虾、荷兰豆 -
2大蒜切片，姜切片，荷兰豆摘去两边筋洗净备用。
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3鲜虾剥去虾皮，挑去虾线，从中间片开
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4处理好的虾仁放入碗中，加入少许食盐、两片姜片、1/2茶匙料酒、少许胡椒粉、少许淀粉抓匀腌渍几分钟
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5煮锅置火上，水沸后加入少许食盐，放入荷兰豆焯一下捞出。
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6锅中放少许食用油，放入三两片姜片爆香，放入腌渍好的虾仁。
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7炒至虾仁变色捞出。
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8用锅中煎虾仁的余油爆香蒜片。
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9放入焯过水的荷兰豆和虾仁大火快速翻炒
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10加入食盐调味
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11再次大火快速翻炒均匀即可关火出锅。
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12上菜！
小窍门
荷兰豆提前焯过水，炒制的时候要大火快炒，才会保持荷兰豆的嫩绿和爽脆口感
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜