“苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。但它苦涩的味道还是让小孩儿们不不不。今天咱们来换个做法。你看，颜色艳丽的苦瓜花是不是好好看噢”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜圈的做法步骤
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1紫薯蒸熟，搅碎成泥状 -
2南瓜蒸熟，搅碎成泥状 -
3苦瓜掐头去尾，切成四五份小段，掏去瓜瓤 -
4下锅焯一下（水里放一点儿盐和油，去苦味而且苦瓜的颜色会更翠绿） -
5捞出来放凉水里泡一下 -
6切小圈儿 -
7把事先搅碎的紫薯泥填充到苦瓜圈里，抹平整 -
8事先搅碎的南瓜泥填充到苦瓜圈里，抹平整 -
9用红枣或枸杞点缀一下，蘸点儿蜂蜜吃
小窍门
其实一根苦瓜填充不了多少南瓜和紫薯，剩下的，你可做它用，或把它就地米西了
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
家常菜