正宗麻辣鲫鱼豆腐汤的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	麻辣鲫鱼豆腐汤
释义	食材明细主料鲫鱼 1条 400克豆腐 1块 300克辅料姜适量葱适量花椒适量香菇适量红辣椒丝适量配料食盐适量五香粉适量酱油适量醋适量微辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度麻辣鲫鱼豆腐汤的做法步骤 1 鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，用盐和料酒腌10分钟，豆腐切成块状待用。 2 准备好适量花椒，红椒丝，姜丝，香葱，香菇 3 砂锅烧热，放入适量油，将鲫鱼放入，煎至两面发黄（为防止鱼脱皮，可在加热后的油锅里撒入少量食盐）。 4 按序加入花椒，少许醋，酱油，姜，大蒜，五香粉，适量的水。煮至汤沸。 5 加入豆腐和香菇，煮至汤沸，小火继续煮5分钟。 6 加入红椒丝，香葱，过3分钟后即可装盘食用。使用的厨具：炒锅所属分类：汤类汤羹秋季食谱
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