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诗文	【东北】芹菜拌花生
释义	食材明细 主料 花生 250g 芹菜 100g 辅料 鸡粉 1g 大葱 1段 大料 2g 糖 0.5勺 花椒 2g 盐 2勺 白醋 2ml 酱油 2ml 五香粉 5g 姜 2片 咸鲜 口味 拌 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 芹菜拌花生的做法步骤 1 锅中加入适量水，倒入洗干净的花生，水需要没过花生多一点，加入酱油、盐、葱、姜、大料、五香粉，煮20分钟 2 煮好后的花生，不要立刻捞出来，放在锅里泡着，这样会更入味，我是前一晚煮的，第二天早上捞出来的 3 锅中烧开水，放入摘好洗净切成段的芹菜，焯水3分钟 4 焯好的芹菜放入凉水中过凉，这样芹菜会更脆 5 芹菜、花生沥干水份 6 蒜切成末放入芹菜中，在放入半勺盐，拌匀 7 拌好的芹菜倒入花生中，放入花椒粒 8 锅中烧热油 9 把热油浇在花椒粒上，放入糖、白醋、鸡粉 10 搅拌均匀，就完成了 11 成品图 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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