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诗文
【东北】芹菜拌花生
释义
食材明细
主料
花生
250g
芹菜
100g
辅料
鸡粉
1g
大葱
1段
大料
2g
糖
0.5勺
花椒
2g
盐
2勺
白醋
2ml
酱油
2ml
五香粉
5g
姜
2片
咸鲜 口味
拌 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
芹菜拌花生的做法步骤
1
锅中加入适量水,倒入洗干净的花生,水需要没过花生多一点,加入酱油、盐、葱、姜、大料、五香粉,煮20分钟
2
煮好后的花生,不要立刻捞出来,放在锅里泡着,这样会更入味,我是前一晚煮的,第二天早上捞出来的
3
锅中烧开水,放入摘好洗净切成段的芹菜,焯水3分钟
4
焯好的芹菜放入凉水中过凉,这样芹菜会更脆
5
芹菜、花生沥干水份
6
蒜切成末放入芹菜中,在放入半勺盐,拌匀
7
拌好的芹菜倒入花生中,放入花椒粒
8
锅中烧热油
9
把热油浇在花椒粒上,放入糖、白醋、鸡粉
10
搅拌均匀,就完成了
11
成品图
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/11 21:54:16