食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
芹菜拌花生的做法步骤
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1锅中加入适量水，倒入洗干净的花生，水需要没过花生多一点，加入酱油、盐、葱、姜、大料、五香粉，煮20分钟 -
2煮好后的花生，不要立刻捞出来，放在锅里泡着，这样会更入味，我是前一晚煮的，第二天早上捞出来的
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3锅中烧开水，放入摘好洗净切成段的芹菜，焯水3分钟
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4焯好的芹菜放入凉水中过凉，这样芹菜会更脆
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5芹菜、花生沥干水份
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6蒜切成末放入芹菜中，在放入半勺盐，拌匀
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7拌好的芹菜倒入花生中，放入花椒粒
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8锅中烧热油
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9把热油浇在花椒粒上，放入糖、白醋、鸡粉
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10搅拌均匀，就完成了
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11成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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