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诗文	三色蒸蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 三个 皮蛋 一个 咸鸭蛋 一个 辅料 盐 适量 油 适量 原味 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 三色蒸蛋的做法步骤 1 原图料 2 皮蛋，咸蛋黄切粒备用，鸡蛋蛋清蛋黄分开，姜磨泥滤汁。准备好一个不沾的容器，刷一层油，盐 3 鸡蛋清和蛋黄分别打散 4 除蛋清蛋黄外其他食材放入容器，倒入鸡蛋清，盖上保鲜膜戳上均匀小洞 5 锅蒸10分钟。拿出来。 6 蛋黄倒在上面。包上保鲜膜，蒸15分钟即可。 7 拿出来切块装盘，用香葱装饰即可。 8 呵呵~蒸的很好。 9 我切的不好看，好难看 10 太大块了。就改小块了。 使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅 所属分类： 小吃   家常菜
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