“【萝卜水泡菜】
在夏天特别热的时候
从冰箱里拿一碗酸爽的咸菜汤
咕嘟一口喝下去
一个字，爽！
二个字，真爽！
三个字，太爽啦！
瞬间食欲猛增！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
韩式萝卜水泡菜的做法步骤
-
1准备好所有的食材 -
2萝卜要彻底清洗干净 -
3用粗盐搓萝卜表皮 -
4再撒点盐，腌制一天 -
5腌制过程中，要翻一下 -
6腌好的萝卜洗净备用 -
7小葱用盐腌制25分钟左右 -
8姜切片 -
9蒜切片 -
10姜蒜放在口袋里 -
11杂紧袋口 -
12梨切小块 -
13把盐和糖用水化开 -
14咸菜桶里放入萝卜、姜蒜包 -
15再放入辣椒泡菜 -
16放入切好的梨 -
17放入小葱 -
18调好的料水倒入咸菜桶里 -
19用一个有一定重量的盘子压一下 -
20密封保管，室温1天或冰箱20天就可以食用啦
小窍门
1、萝卜的选择很重要，尽量有点甜味的
2、辣椒泡菜在前面的视频有教程
3、盐不要放太多，这个咸菜汤以酸辣口为主
4、在前面冷面的制作中，提到的咸菜汤，也可以用这个来代替
2、辣椒泡菜在前面的视频有教程
3、盐不要放太多，这个咸菜汤以酸辣口为主
4、在前面冷面的制作中，提到的咸菜汤，也可以用这个来代替
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
韩国料理