“回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。金龙鱼菜籽油香特别的香味给这道菜增添了更好的口感”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
回锅肉的做法步骤
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1五花肉洗净冷水下锅加入花椒和生姜 -
2煮开撇去浮沫煮熟捞出 -
3把配料切好备用 -
4坐锅倒入少许花籽油 -
5码入五花肉煸炒一会 -
6加入姜，蒜蓉翻炒一下 -
7加入青红椒，一勺豆瓣酱翻炒 -
8加入1勺生抽 -
9成品图 -
10美食的诱惑 -
11美食的诱惑 -
12美食的诱惑
小窍门
1.煮肉的时候要冷水下锅这样才能够把血水给逼出来，也是给猪肉去腥的重要步骤
2.炒的过程要快手，避免肉粘锅
2.炒的过程要快手，避免肉粘锅
使用的厨具：炒锅
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