食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒牛皮干子的做法步骤
-
1牛皮干子切细条 -
2蒜苔洗净，切段 -
3蒜头去衣，剁碎 -
4豆豉用清水冲洗一下，也剁碎 -
5锅中倒入适量油，下豆豉蒜沫炒香 -
6倒入蒜苔，翻炒一下 -
7倒入小半碗水，盖盖中火焖煮3分钟 -
8开盖后加入牛皮干子，继续翻炒 -
9撒入一小匙盐、一勺白糖，翻炒片刻即可
小窍门
牛皮干子就是豆干，只是比较硬实。我买的这个牛皮干带点咸味，加上豆豉也带有咸味，所以炒的时候不要加太多盐。喜欢吃辣的朋友可以加辣椒哦??
使用的厨具：炒锅
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