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诗文
土豆烧排骨
释义
“色香味俱全,操作简单的一道硬菜。”
食材明细
主料
猪排
适量
土豆
适量
辅料
姜
适量
豆瓣酱
适量
花椒
几颗
大料
一个
烹饪黄酒
适量
醋
几滴
白糖
少许
葱
适量
微辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
土豆烧排骨的做法步骤
1
排骨洗净焯水捞起待用,姜切块葱斜切成段。热锅冷油放入花椒粒、豆瓣酱、姜葱爆香,再放入排骨煸炒。
2
排骨炒香后放入适量烹饪黄酒、生抽、几滴醋、少许白糖继续炒一会儿,此处少拍了一张炒排骨的图片。接下来将清水没过排骨烧沸后放入电压力锅压半个小时。
3
半小时后排骨从电压力锅倒入炒锅,放入土豆块烧20分钟左右直至土豆软糯适中。
4
放上香菜或香葱装饰即可。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/13 11:36:32