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诗文
梅干菜瘦肉炒茄子
释义
食材明细
主料
瘦肉
85克
梅干菜
35克
茄子
3根
调料
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
零卡糖
适量
味精
适量
清淡 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
梅干菜瘦肉炒茄子的做法步骤
1
食材:瘦肉(已清洗切丝)、梅干菜(已提前浸泡清洗)、茄子。
2
将茄子去蒂清洗清洗捞出。
3
放在案板上切成滚刀块。
4
起锅倒油烧热,下入切好的茄子炸软,捞出。
5
随后,锅内留适量的底油,下入瘦肉翻炒翻炒至变色。
6
接着,加适量的料酒。
7
加适量的酱油。
8
翻炒翻炒。
9
然后,梅干菜和炸好的茄子翻炒翻炒。
10
最后,加适量的盐。
11
加适量的零卡糖。
12
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 13:00:32