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诗文	梅干菜瘦肉炒茄子
释义	食材明细 主料 瘦肉 85克 梅干菜 35克 茄子 3根 调料 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 零卡糖 适量 味精 适量 清淡 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 梅干菜瘦肉炒茄子的做法步骤 1 食材：瘦肉（已清洗切丝）、梅干菜（已提前浸泡清洗）、茄子。 2 将茄子去蒂清洗清洗捞出。 3 放在案板上切成滚刀块。 4 起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸软，捞出。 5 随后，锅内留适量的底油，下入瘦肉翻炒翻炒至变色。 6 接着，加适量的料酒。 7 加适量的酱油。 8 翻炒翻炒。 9 然后，梅干菜和炸好的茄子翻炒翻炒。 10 最后，加适量的盐。 11 加适量的零卡糖。 12 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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