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诗文
虾仁炒娃娃菜
释义
食材明细
主料
娃娃菜
1棵
鲜虾
250克
辅料
姜片
适量
小苏打
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
清淡 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
虾仁炒娃娃菜的做法步骤
1
食材:娃娃菜、鲜虾(已去虾线清洗)、姜片。
2
将娃娃菜掰开,加适量的小苏打。
3
放入清水浸泡片刻。
4
随后,将浸泡好的娃娃菜洗净捞出。
5
放在案板上切开。
6
将鲜虾下入清水锅中、搁入姜片、加适量的料酒。
7
焯开,捞出。
8
晾凉一会儿。
9
接着,将过凉好的鲜虾剥去虾壳。
10
起锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至断生。
11
然后,合入剥好的虾仁翻炒翻炒。
12
最后,加适量的盐。
13
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 1:40:52