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诗文 红烧腐竹
释义
红烧腐竹的做法

食材明细

主料
  • 干腐竹 250克
  • 香辣酱 1匙
  • 干辣椒 5个
  • 葱 1颗
  • 大蒜 5粒
  • 盐 少许
  • 酱油 适量
辅料
  • 清水 半碗
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧腐竹的做法步骤

  • 红烧腐竹的做法步骤：1
    1
    主材料腐竹，提前半小时用水泡开。
  • 红烧腐竹的做法步骤：2
    2
    干辣椒和葱，大蒜切好备用。
  • 红烧腐竹的做法步骤：3
    3
    将泡开的腐竹切成小段。
  • 红烧腐竹的做法步骤：4
    4
    上锅入适量油，爆香辣椒和蒜末。
  • 红烧腐竹的做法步骤：5
    5
    加入一勺香辣酱炒出红油。
  • 红烧腐竹的做法步骤：6
    6
    放入腐竹炒开。
  • 红烧腐竹的做法步骤：7
    7
    加入少许盐炒均。
  • 红烧腐竹的做法步骤：8
    8
    再加入适量酱油炒开。
  • 红烧腐竹的做法步骤：9
    9
    加入约半碗的水。
  • 红烧腐竹的做法步骤：10
    10
    盖紧焖煮片刻使之入味。
  • 红烧腐竹的做法步骤：11
    11
    打开锅盖，放入葱花煸炒一会儿关火。
  • 红烧腐竹的做法步骤：12
    12
    成品。

小窍门

盐和酱油不要加太多，因为香辣酱本身带有咸味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/23 1:46:13