食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧腐竹的做法步骤
-
1主材料腐竹，提前半小时用水泡开。 -
2干辣椒和葱，大蒜切好备用。 -
3将泡开的腐竹切成小段。 -
4上锅入适量油，爆香辣椒和蒜末。 -
5加入一勺香辣酱炒出红油。 -
6放入腐竹炒开。 -
7加入少许盐炒均。 -
8再加入适量酱油炒开。 -
9加入约半碗的水。 -
10盖紧焖煮片刻使之入味。 -
11打开锅盖，放入葱花煸炒一会儿关火。 -
12成品。
小窍门
盐和酱油不要加太多，因为香辣酱本身带有咸味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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