“平时大都是西芹菜炒豆干、豆丝是一道很爽口的菜也都爱吃。看家里有胡萝卜顺手拿一根配菜了添颜争色。味道还不错还增加食欲。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒三样的做法步骤
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1备好胡萝卜、西芹菜、豆干丝。 -
2胡萝卜切片、西芹菜斜刀切段、姜切丁、辣椒切碎、葱切碎。 -
3锅里置水，水开后放入西芹菜焯水片刻捞出。 -
4等锅热放入适量食用油先放入花椒炸香然后放入葱、姜、辣椒炒香。 -
5下入胡萝卜翻炒几分钟。 -
6然后放入西芹菜。 -
7然后放入西芹菜。 -
8放入豆干丝。 -
9在放入适量盐加入少许醋。 -
10翻拌均匀出锅上盘。
小窍门
热锅快炒
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