正宗豌豆凉粉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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将超市买来的芥末粉倒入碗中加少许开水搅拌。
2
凉杯凉白开备用。
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芥末粉用油泼一下。
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往用油泼过的芥末粉中加入盐，花椒粉，鸡精，香油，倒入凉好的白开水，滴几滴辣椒油，此时，凉粉的汤汁准备完毕。
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适量豌豆粉加水搅拌均匀，注意一定要搅拌到无疙瘩才行，锅中放入适量水，将搅拌均匀的豌豆粉倒入锅中，要一边倒一边搅拌。
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搅拌大约十五分钟即可。
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时间差不多时，将锅中的豌豆桨倒入器皿中冷却至完全凝固。
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倒出成型的凉粉。
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凉粉切片放入碟子中，上面撒上切好的胡萝卜丝（黄瓜丝亦可），淋上芥末汤汁和辣椒油（家乡有名的辣椒油），哇喔，可以开吃了。
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也可以简单点，直接切好后这么吃。

诗文	豌豆凉粉
释义	“天气太热，只想吃凉粉，那就自己动手做一个吧。” 食材明细主料豌豆粉适量胡萝卜适量辅料芥末粉适量芥末油适量盐适量鸡精适量花椒粉适量酱油适量香油适量辣椒油适量麻辣口味其他工艺半小时耗时简单难度凉粉的做法步骤 1 将超市买来的芥末粉倒入碗中加少许开水搅拌。 2 凉杯凉白开备用。 3 芥末粉用油泼一下。 4 往用油泼过的芥末粉中加入盐，花椒粉，鸡精，香油，倒入凉好的白开水，滴几滴辣椒油，此时，凉粉的汤汁准备完毕。 5 适量豌豆粉加水搅拌均匀，注意一定要搅拌到无疙瘩才行，锅中放入适量水，将搅拌均匀的豌豆粉倒入锅中，要一边倒一边搅拌。 6 搅拌大约十五分钟即可。 7 时间差不多时，将锅中的豌豆桨倒入器皿中冷却至完全凝固。 8 倒出成型的凉粉。 9 凉粉切片放入碟子中，上面撒上切好的胡萝卜丝（黄瓜丝亦可），淋上芥末汤汁和辣椒油（家乡有名的辣椒油），哇喔，可以开吃了。 10 也可以简单点，直接切好后这么吃。使用的厨具：平底锅所属分类：主食家常菜
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食材明细

凉粉的做法步骤