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诗文
椰子煲鸡
释义
“夏天是吃椰子绝好的季节,快快来品尝!”
食材明细
主料
椰子
半只
老母鸡
半只
辅料
红枣
一颗
枸杞
少量
配料
盐
适量
原味 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
椰子煲鸡的做法步骤
1
挑选新鲜老椰子,三角形,很重的为佳。喝完椰子水之后,剩下的椰肉,挖下来,切成小片备用。
2
老母鸡砍件,放入沸腾姜水里飞水,待用
3
准备1颗红枣,剪细,取核。少量枸杞洗干净,在汤快煮好时放入。
4
椰子和老母鸡冷水下锅,炖三个小时,然后加入红枣和枸杞煮十五分钟,加入盐调味,即可。
小窍门
红枣和枸杞不适宜放太多,否则甜味会将椰子的香味盖住。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2026/6/27 10:31:51