食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家庭版黄豆芽的做法步骤
-
1薯粉用剪刀剪断放在盆中用热水浸泡到薯粉变软，捞出备用。 -
2买回来的黄豆芽洗净，葱和蒜分别切末，韭菜切段备用。 -
3碗中打入4个鸡蛋用筷子搅散备用。 -
4锅内倒入适量油，倒入打散的鸡蛋液快速的滑熟装盘备用。 -
5锅内倒入适量的油分别放入葱蒜末爆出香味。 -
6倒入洗好的豆芽和适量老抽翻炒豆芽断生。 -
7倒入泡好的粉条和炒好的鸡蛋翻炒到粉条断生上色。 -
8放入适量的盐，味精翻炒均匀，倒入韭菜翻炒均匀即可。 -
9家庭版黄豆芽炒粉丝就做好了。
小窍门
1、炒粉条的时候往锅里加点水防止粘锅。
2、粉条很容易熟透，不用炒很久。
3、用热水能缩短粉条浸泡时间。
4、家里没有韭菜的可以用香菜代替。
2、粉条很容易熟透，不用炒很久。
3、用热水能缩短粉条浸泡时间。
4、家里没有韭菜的可以用香菜代替。
使用的厨具：炒锅
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